طرز تهیه باسلوق خانگی

1. ابتدا نشاسته گل را در یک پیمانه آب حل کنید. سپس از الک ریز مواد را رد کنید.
2. شکر را با یک پیمانه آب حل کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذرات شکر کاملا در آب حل شوند.
3. در این مرحله دو قاشق سوپ‌خوری پودر‌ ژلاتین را بر روی 1/4 پیمانه آب سرد بپاشید و روی بخار کتری بن ماری کنید.
4. آب و شکر را از روی حرارت برداشته و نشاسته حل‌شده را به آن اضافه نمایید و مجددا به روی حرارت بازگردانید و تا زمانی که بوی خامی نشاسته گرفته شود به هم زدن ادامه دهید.
5. در این مرحله گلاب را به مخلوط اضافه کنید و تا زمانی که مایه غلیظ و شیشه‌ای رنگ شود و از ظرف کمی جدا شود به هم زدن ادامه دهید.
6. ژلاتین بن‌ماری شده را به مایه اضافه کنید. در صورت تمایل برای اضافه کردن وانیل در این مرحله اقدام نمایید.
7. کمی هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
8. کف قالب را بوسیله قلم‌مو چرب کنید و با پودر‌نارگیل سطح قالب را بپوشانید. سپس مواد را درون قالب ریخته و به اندازه یک قاشق سوپ‌خوری از مواد بردارید و شروع به گرد کردن آن و غلتاندن در پودر‌نارگیل نمایید.
9. در آخر یک عدد مغز‌گردو روی آن قرار دهید و در ظرف مناسب سرو نمایید.
10. یا اینکه با از استفاده از قالب های مختلف شکل بدین و یا به صورت اریب برش بزنین و در پودر نارگیل بزنین و با مغزهای متفاوت تزیین کنین.

طرز تهیه مسقطی سنتی(راحت‌الحلقوم)

برای تهیه مسقطی سنتی، مراحل مشابه تهیه باسلوق می‌باشد. با این تفاوت که 20 گرم کره و زعفران را در مرحله آخر می‌بایست به مواد اضافه کنید و غلظت مایه کمتر باشد و به آن خلال پسته و بادام و گردو بیفزایید. در صورت تمایل می‌توانید به جای استفاده از پودر‌‌نارگیل، سطح قالب را با آرد بپوشانید و پس از ریختن مایه مجددا یک لایه آرد روی مواد بپاشید و شروع به صاف کردن مواد کنید و در نهایت پس از خنک شدن به صورت مربعی و یا لوز به کمک کاتر برش بزنید.

11 اصل برای حفظ سلامت دندان ها

طرز تهیه باسلوق خانگی

منبع: اوقات فراغت